Poner en la licuadora todos los ingredientes húmedos + el azúcar. Licuar hasta que quede homogéneo.

Pasar la mezcla a un bowl y tamizar el resto de los ingredientes secos. Mezclar con movimientos envolventes hasta que quede todo incorporado.

Llevar al horno con fuego medio/alto hasta que se inflen y se doren en la parte superior. No dejarlos enfriar en el molde para muffin, hay que sacarlos apenas salgan del horno.