ابتدا برای درست کردن کرم وسط شیرینی مواد خشک رو با هم مخلوط می کنیم نصف مقدار شیر رو اضافه کرده بقیه ی شیر رو میگذاریم روی گاز تا جوش بیاد حالا کم کم شیر رو اضافه می کنیم و تند تند با همزن دستی می‌زنیم حالا همه ی مواد رو میریزیم تو یه شیرجوش روی گاز قرار میدهیم و با همزن دستی به هم می زنیم تا ته نگیرد وقتی به صورت کرم در اومد توی یه ظرف میریزیم و روی اون رو با سلفون می پوشانیم.

برای درست کردن خمیر ابتدا ۱/۳ مقدار شیر ولرم رو توی یک ظرف اضافه کرده یک قاشق غ از شکر و خمیر مایه رو اضافه کرده روی اون رو می پاشونیم تا توی مدت ۱۰ الی۱۵ دقیقه عمل بیاد البته قبل از اون باید مواد رو کامل مخلوط کنیم.

شیر روغن شکر تخم مرغ وانیل و زعفران اگه دوست داشتید توی یه ظرف بریزیدو کامل با همزن دستی بزنین بعد مایه خمیر عمل اومده رو هم اضافه کنید و هم بزنید حالا آرد رو در ۳ تا ۴ مرحله روی مواد الک کنید وو هر دفعه کامل با لیسک مخلوط کنید وقتی همه‌ی مواد رو اضافه کردید با دست ورز بدید اگر هنوز به دست می چسبید کمی آرد اضافه کنید حالا روش رو بپوشانید تا در مدت ۱ ساعت ۲ برابر شه.

برای رومال زرده و شیر رو با هم مخلوط می کنیم خمیر رو کمی ورز می‌دهیم بعد روی یه سطح صاف کنید به قطر ۰/۵سانت یک مستطیل باریک برش میزنیم و وسطش رو یا اون کرم که درست کردیم رو با یک قیف میریزیم و کامل دو طرف رو به هم میچسبونیم حالا روی کاغذ رو غنی قرار میدهیم حالا رومال رو روی شیرینی ها با براش میکشیم حالا کنجد روش می پاشیم و میگذاریم ۱ ساعت استراحت کنه حالا توی فر قرار میدهیم بعد از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آماده است وعسل هم با براش روی شیرینی ها میکشیم نوش جونتون.