தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும் அரிசியையும் பருப்பையும் ஒன்றாக அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

இப்போது அதில் வெங்காயம் தக்காளி வரமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதங்கியவுடன் அதில் அரிசியை சேர்க்கவும் மிளகு சீரகம் பூண்டு மூன்றையும் உரலில் இடிக்கவும்

இடித்த பூண்டு சீரகத்தை அரிசியில் சேர்க்கவும் சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் உப்புதேவையான அளவு போடவும்