स्वीट कॉर्न को धोकर कुकर में एक व्हिसल लगा लें। ठंडे हो जाने पर एक ब्लेंडर में दरदरा पीस लें। पेस्ट को एक बड़े बाउल मे डाले। उबले हुए आलू को मैश करके डाले।
अब प्याज, शिमला मिर्च, बिंस, हरी मिर्च,पिसेकॉर्न, धनिया पत्ती और अदरक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालें, चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं। कटे

अब नींबू का रस, ब्रेडक्रंब और चावल का आटा डालकर मिलाएं और जिस भी आकर में कटलेट बनाना चाहें बना कर रख लें। मेंने तो दिल का शेप दिया है।

अब एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल गरम करें।
कटलेट को सावधानी से गर्म ऑयल में डाले और फ्राई करें।जब नीचे की तरफ से कट्लेट सुनहेरे हो जाए, तो पलट दें। इसी तरह दूसरी तरफ भी फ्राई क लें और टोमाटोसॉस या अपने पसंद डिप के साथ गरमा गरम सर्व करें।