મિક્સ પકોડા (mix pakoda recipe in Gujarati)

Name: મિક્સ પકોડા (mix pakoda recipe in Gujarati)
Yield: 3વ્યકિત
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ***અળદ ની દાળ ના ભજીયા***; 1 કપ છાડાવાળી અળદની દાળ; 2 (2 ચમચી) મરચાની પેસ્ટ; 2 ચમચીલસણની પેસ્ટ; 2 ચમચી વરિયાળી; મીઠું સ્વાદાનુસાર; **બટાકા ના પતૈયા***; 1 નંગ બટાકા; 1 ચમચો ચણાનો લોટ; 1/4 ચમચી હળદર; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા; **મેથી ના ગોટા***; 1/2 કપ મેથી ની ભાજી સમારેલી; 1 કપ ચણાનો લોટ; 1/4 કપ રવો; 1 ચમચી આખા સૂકાા ધાણા; 1/2 ચમચી ખાવાનોસોડા; 1/2 ચમચી લંવીગ પાઉડર; 1/2 ચમચી તજ પાઉડર; 4 ચમચી ખાંડ; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1/2 કપ દંહી; તેલ તરવા માટે; **સવૅ કરવા માટે**; દહીં; ડુંગળી

Kinjal Shah @cook_17759229

#સુપરશેફ3 વરસાદ પડતો હોય ત્યારે દરેકને એવું થાય કંઈક ગરમ ગરમ ખાઈ.ત્યારે ગરમ ગરમ પકોડા ખાવા ની કેટલી મજા આવે . એમાં પણ બધા પ્રકારના મિક્સ પકોડા કેટલી મજા આવે. ચાલો આપણે આજે મિક્સ પકોડા બનાવીએ.

વધુ વાંચો

મિક્સ પકોડા (mix pakoda recipe in Gujarati)

Kinjal Shah @cook_17759229

સાચવેલ

ઘટકો

30 મીનીટ

3વ્યકિત

***અળદ ની દાળ ના ભજીયા***
1કપ છાડાવાળી અળદની દાળ
2(2 ચમચી) મરચાની પેસ્ટ
2ચમચીલસણની પેસ્ટ
2ચમચી વરિયાળી
મીઠું સ્વાદાનુસાર
**બટાકા ના પતૈયા***
1નંગ બટાકા
1ચમચો ચણાનો લોટ
1/4ચમચી હળદર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1/4ચમચી ખાવાનો સોડા
**મેથી ના ગોટા***
1/2કપ મેથી ની ભાજી સમારેલી
1કપ ચણાનો લોટ
1/4કપ રવો
1ચમચી આખા સૂકાા ધાણા
1/2ચમચી ખાવાનોસોડા
1/2ચમચી લંવીગ પાઉડર
1/2ચમચી તજ પાઉડર
4ચમચી ખાંડ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1/2કપ દંહી
તેલ તરવા માટે
**સવૅ કરવા માટે**
દહીં
ડુંગળી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મીનીટ

1

અળદની દાળ ને ચારથી પાંચ કલાક પલાળો. બે થી ત્રણ વાર ધોવો જેટલા છાડા નીકળી એટલા કાઢો. બાકી ના રહેવાદો. પછી દાળને મિક્સરમાં અધકચરી ક્રશ કરો. ત્યારબાદ બાકીનો બધો મસાલો ઉમેરો. પછી હાથથી ગોળ ગોળ થીપો.અને ગરમ તેલમાં તળી લો.તૈયાર છે અળદની દાળ ભજીયા
2

બટાકા ના પૈયતા માટે બટાકા ને ઝીણી માં ગોળ પતૈયા પાડો. ત્યારબાદ ચણાનાં લોટમાં બધો મસાલો કરો. ચણાનો લોટ માં બટાકાના પતૈયા બોળી ગરમ તેલ માં તરો.તૈયાર છે બટાકા ના પૈયતાચણા ના લોટ નું ખીરું જાડું રાખવું. કે
3

મેથીના ગોટા બનાવવા માટે ચણાના લોટમાં રવો,મેથી ની ભાજી તથા બાકીનો બધો મસાલો ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે ભજીયા ના ખીરા માં ચાર ચમચી ગરમ તેલ ઉમેરી. વ્યારબાદ તેમાં ભજીયા તરો. જા ભજીયા ને એક વખત કાચા પાકા તરી ને ફરી થી બીજી વાર તરશો તો કીસ્પી થશે.
4