A sűrített paradicsomot elkeverem egy nagy lábosban a vízzel, majd kis lángon felteszem főni. Közben hozzáadom ízlés szerint a sót, cukrot és beleteszem a zellerszárat. (én egy pár levél bazsalikommal is megbolondítom de ez kihagyható)

Megfőzöm a rizst enyhén sós vízben, közben olajon vagy zsíron megdinsztelem az apróra vágott hagymát.

Egy nagy tálban összekeverem a gombóc hozzávalóit ízlés szerint ízesítve, majd megtöltöm vele a kibelezett paprikákat, a maradékot pedig gombócokká gyúrom.

A paprikákat és a gombócokat óvatosan belehelyezem a szaftba és lefedve kis lángon (épphogy csak bugyogjon) kb. 50 percig főzöm. Köret nélkül, főtt krumplival, kenyérrel, vagy akár rizzsel is tökéletes.