A cukkinit megpucolom, félbevágom, kikaparom a belsejét. Hasábokra vágom, majd fűszerezem: só, fokhagymapor, fehér bors. A tojásokat felverem egy kis sóval, majd belekeverem a reszelt sajtot.

Beforgatom a hasábokat: liszt, sajtos tojás, majd egy kevés zsemlemorzsa. Elég ha éppen ragad rá egy kicsi. Serpenyőben kevés olajat hevítek, majd lassan aranybarnára sütöm mindkét oldalát. Az étolaj ne legyen forró, mert könnyen megég, inkább süssük lassan, tovább.

Majonézzel, mártogatóssal, de akár egy kis kovászos uborkával is isteni. Másnap, melegítve is finom. :)