Saring tepung dan cocoa powder ke dalam mixing bowl. Kemudian siapkan chocolate compound dan chop kasar.

Masukan chocolate compound ke dalam mangkok, masukan susu dan butter. Lalu microwave selama 1 menit.

Kluarkan dari microwave lalu aduk2 sampai tercampur rata.

Masukan adonan coklat kedalam mixing bowl berisi tepung dan cocoa powder. Aduk2 sampai tercampur rata. Kemudian siapkan telur dan pisah kuning dan putih.

Masukan kuning telur ke dalam adonan coklat dan aduk2, lalu masukan 1 telur utuh dan aduk2 lagi sampai tercampur rata.

Siapkan putih telur di bowl lalu kocok menggunakan hand mixer selama 1 menit, lalu masukan 1/4 sdt garam dan kocok lagi menggunakan mixer selama 1 menit.

Siapkan gula dan tunag gula sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil mengaduk terus.

Meringue siap saat textur sudah kaku dan tidak akan tumpah dari bowl bila di balik.

Masukan meringue ke dalam adonan coklat sedikit demi sedikit, dan aduk2 perlahan sampai rata.

Ulang step 9 sampai meringue habis dan semua tercampur rata.

Oles butter empuk ke dalam wadah rice cooker, lalu tuang adonan coklat dan masak dengan memencet “cook”.

Saat sudah berganti “warm”, pencet “cook” lagi sambil di cek berkala untuk kematangan cake.

Cek kematangan cake menggunakan tusuk gigi atau sumpit. (Saya masak sampai 5x “cook”)

Pindah kan ke piring dan biarkan mendingin.

Untuk Ganache, chop chocolate compound, dan siapkan cream. Panaskan cream di dalam microwave sampai mendidih (kurang lebih 45 menit).

Masukan cream panas ke dalam chocolate lalu aduk2 sampai tercampur rata.

Siapkan cake yg sudah dingin, lalu tuang ganache diatasnya dan olesi sampai merata di cake.

Siapkan bahan2 untuk topping dan dekor. Sesuai selera saja, saya pakai chocolate2 seadanya di kulkas 😄

Dekor sesuai yang di inginkan, dan voila! Cake siap di nikmati ! 🤎🤎🤎