سبزی رو با چنگال ازهم جدا میکنیم ومقدرای از نمک و ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم، تخم مرغ ها و آرد و بقیه ادویه ها و زرشک رو به سبزی اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم و تخم‌مرغ رو میزنیم تا یکم کف کنه و مواد هم یکدست بشه

روغن رو داخل تابه میریزیم و میذاریم کامل داغ شه و بعد حرارت رو کم میکنیم مواد کوکو رو اضافه میکنیم یکم میذاریم بمونه و بعد در تابه رو میبندیم، وقتی کوکو خودش رو گرفت با سر کفگیر به ۶ قسمت تقسیم میکنیم کمی با کفکیر کوکو ها رو جابجا میکنیم و بعد از وسط تابه بین برش های کوکو یکم باز روغن میریزیم و صبر میکنیم یک طرف کامل سرخ شه و باز برمیگردونیم تا دو طرفش کامل سرخ بشه