Ponemos en una olla agua y el repollo cortado previamente en trozos finos hasta que esté hecho (a mí me tarda 55 min en olla normal con vitro al número 8) cuando esté (yo suelo mirarlo con un tenedor pinchándolo que esté blandito) con el escurridor quitarle todo el agua, reservamos.

Ponemos la media cucharadita de aceite en una sartén, una vez caliente, ponemos a fuego medio el repollo y los dos huevos (previamente batidos con un tenedor mismo) la sal y especias al gusto (yo le pongo ajo en polvo), vamos removiendo hasta que el huevo esté cuajado y ya esté a nuestro gusto para comer.

Puede servirse frío o caliente, rico rico de las dos formas, receta muy fácil y buena manera de comer más verduras, salen dos platos buenos o tres si se come un poco menos, yo lo hago para mi para dos días (lo guardo en la nevera).