SHOKUPAN POOLISH #PejuangGoldenApron2
Minggu ke-49 saya mau berbagi resep roti yang lembut dan enak banget rasanya nih atau biasa disebut shokupan. Pokoknya pasti suka dech. Saya aja uda beberapa bikin shokupan ini. Walaupun prosesnya cukup panjang tapi kalo hasilnya mantul, pasti seneng banget dech buat bikin terus.
SHOKUPAN POOLISH #PejuangGoldenApron2
Minggu ke-49 saya mau berbagi resep roti yang lembut dan enak banget rasanya nih atau biasa disebut shokupan. Pokoknya pasti suka dech. Saya aja uda beberapa bikin shokupan ini. Walaupun prosesnya cukup panjang tapi kalo hasilnya mantul, pasti seneng banget dech buat bikin terus.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan poolish, aduk hingga rata dan tutup dengan plastik wrap, biarkan mengembang selama 9-10 jam di suhu ruang.
- 2
Uleni bahan poolish dan bahan dough hingga kalis. Tambahkan bahan fat, uleni lagi hingga kalis elastis
- 3
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat atau sekitar 1-2 jam.
- 4
Lalu kempiskan, bagi adonan menjadi 3 bagian, bulatkan, diamkan 10-15 menit, bentuk dan susun di loyang yang sudah dioles margarin
- 5
Diamkan mengembang sekitar 1-2 jam. Lalu oles permukaannya dengan susu cair. Panggang dengan suhu 170°C api bawah selama 20 menit, lalu 150°C api atas bawah selama 25 menit. Setelah matang oles butter.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)