Bolinhos de fubá na cupcake maker

Name: Bolinhos de fubá na cupcake maker
Yield: 21 bolinhos
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 e 1/2 csp de manteiga ou margarina (50g) temperatura ambiente; 3/4 xíc de açúcar (140g); 2 ovos grandes (120g); 3/4 xíc de fubá (150g); 1/2 xíc de farinha de trigo (60g); 1/2 xíc de coco ralado médio (45g); 1/2 xíc de chá de leite; 1 cc fermento em pó químico

Catarina Duarte @CatarinaDuarte

Recife-PE

Nada mais charmosinho para um chá da tarde do que pequenos bolinhos. Esses eu fiz com uma cupcake maker, mas dá pra fazer num forno normal sem maiores problemas. O que eu gosto da minha maquininha? Tenho esses bolinhos prontos em menos de 15 minutos.

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Bolinhos de fubá na cupcake maker

Catarina Duarte @CatarinaDuarte

Guardado

Ingredientes

15 minutos

21 bolinhos

2e 1/2 csp de manteiga ou margarina (50g) temperatura ambiente
3/4xíc de açúcar (140g)
2ovos grandes (120g)
3/4xíc de fubá (150g)
1/2xíc de farinha de trigo (60g)
1/2xíc de coco ralado médio (45g)
1/2xíc de chá de leite
1 ccfermento em pó químico

Guardado

Passos

15 minutos

1

Unte a cupcake maker com manteiga e fubá e ligue na tomada para preaquecer. Isso vai dar a crostinha marrom-dourada da foto.
2

Misture a manteiga com a açúcar com um fuê até total incorporação.
3

Junte os ovos e mexa mais, até misturar bem.
4

Junte as farinhas e o coco ralado, continue até dar uma liga de todos os ingredientes.
5

Agora vai o leite para deixar a massa mais fluída.
6

Por último junte o fermento incorporando ele a massa delicadamente com uma espátula.
7

Encha as cavidades da máquina até quase a borda. Espere 5 a 7 minutos em cada leva. Espete com um palintinho para checar o ponto. Se sair limpo, está pronto.