Pundut Nasi Khas Kalimantan Selatan

Name: Pundut Nasi Khas Kalimantan Selatan
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras, cuci bersih; 800 ml santan cair; 200 ml santan kental; 3 lembar daun salam; 1/2 sdm garam; secukupnya Daun pisang,; Tusuk lidi, secukupnya / steples; Telur itik asin (matang); Sambal masak habang, secukupnya (lihat Resep Nasi Kuning)

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Pundut Nasi Khas Kalimantan Selatan

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

Bahan:
500 gramberas, cuci bersih
800 mlsantan cair
200 mlsantan kental
3 lembardaun salam
1/2 sdmgaram
secukupnyaDaun pisang,
Tusuklidi, secukupnya / steples
Bahan pelengkap:
Telur itik asin (matang)
Sambal masak habang, secukupnya (lihat Resep Nasi Kuning)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras selama 20 menit.
2

Masukkan santan cair ke dalam panci, tambahkan garam dan daun salam, rebus hingga mendidih.
3

Kemudian masukkan beras yang telah dikukus ke dalam panci rebusan santan, masak sambil diaduk (aron) hingga cairan santan mengering. Matikan api kompor.
4

Campur santan kental dengan 1/4 sdt garam, aduk rata.
5

Siapkan daun pisang, ambil beras yang sudah diaron, siram bagian atasnya dengan santan kental. Semar bagian atas daun pisang tusuk lidi. Lakukan hingga beras habis. Lalu kukus selama 45 menit hingga matang. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.