تقلي الشبس وتخليه ع جنب تجيبي الصاج تقطعي له البصل وتفرمي الثوم وتعملي زيت وتقلبي الى ان يحمر وتقطعي الفلفل البارد وتقلبي وتحطي الصلصه وقلبي ثم الطماطم وخلي الكشنه تتسبك الى ان تنهرس الطماطم حطي المفروم

وقلبي والبهارات والكزبره والبقدنوس واستمري بالتقليب والملح يكون نص الكميه الي بتعمليها للايدام العادي تضيفي شوي ماء وتغطي الصاج وكل شويه تفتحي الصاج تقلبي ثم تضيفي شوي ماء

ثم تغطي واستمري بالتقليب الى ان ينضج المفروم افتحي الغطاء ثم استمري بالتقليب بالاخير ضيفي الشبس وقلبيه مع المفروم وبخريه بفحمه ووقت التقديم قلبيها مره اخرى وحطي لها كبزرة وبقدونس وقدميها مع رز ابيض