يقلى البصل مع ثلث كوب زيت حتى يتكرمل ويصير لونه ذهبي ونضعه بالخلاط مع تتبيلة الدجاج والبهارات الناعمة

يتبل الدجاج مع البطاطا بتتبيلة الدجاج والبهارات الناعمة وتترك لمدة ساعة على الأقل

في القدر : نضع الدجاج مع البطاطا مع كوب ماء مغلي على النار عالية حتى الغليان ثم على نار هادية لمدة أربعين دقيقة

بعد استواء الدجاج نسلق الأرز ليكون مستوي بنسبة ٧٠% عن طريق وضع كمية وفيرة من الماء المغلي وأربع حبات هيل ومعلقتين كبار ملح نسلق الأرز لمدة خمس دقائق ونصفيه ونضعه فوق قدر الدجاج

نضع فوق الأرز معلقتين كبار من ماء الزعفران ومعلقة صغيرة سمنة

نضع فنجان زيت وفحمة مشتعلة فوقه لتبخير الأرز ونغطي القدر بالقصدير والغطاء ونخفض النار لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج الأرز وصحة وهنا