Bolu Kopi/Coffee Cake Panggang

Name: Bolu Kopi/Coffee Cake Panggang
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur utuh suhu ruang; 150 gram gula pasir (bisa dikurangi kalau takut kemanisan); 1/2 sdt emulsifier (saya ovalet); 150 gram tepung terigu serbaguna; 25 gram tepung maizena; 2 sdm susu bubuk; 1/2 sdt baking powder; 2 1/2 sachet kopi bubuk (saya pakai nescafe black); 1 sdt pasta moka (boleh skip); 100 gram margarin (lelehkan)

Azka Layyina @azkalayyina

Makassar

Pengen nyetok buat lebaran besok, biar ada yang dicemil sambil motongin daging. Jadi deh bikin ini, tetap favorit on the top yang kopi-kopian soalnya rasanya juaraaa di hati😍 sapa tau ada yang lagi nyari-nyari resep kue buat besok boleh dicobain ini. Ini enak bgt ya ringan tapi lembut ga ngerti lagi🤤

Hayukk dicobain, semoga berhasil☕🍰

Lebih banyak

Bolu Kopi/Coffee Cake Panggang

Azka Layyina @azkalayyina

Makassar

Hayukk dicobain, semoga berhasil☕🍰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 loyang

4 butirtelur utuh suhu ruang
150 gramgula pasir (bisa dikurangi kalau takut kemanisan)
1/2 sdtemulsifier (saya ovalet)
150 gramtepung terigu serbaguna
25 gramtepung maizena
2 sdmsusu bubuk
1/2 sdtbaking powder
2 1/2 sachetkopi bubuk (saya pakai nescafe black)
1 sdtpasta moka (boleh skip)
100 grammargarin (lelehkan)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Lelehkan margarin terlebih dahulu dengan di-tim dan dinginkan hingga suhu ruang.
2

Mixer telur, gula dan emulsifier dengan speed tinggi hingga pucat, kental dan berjejak.
3

Campurkan dalam wadah tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder lalu ayak. Tuang sebagian campuran ini kedalam adonan lalu mixer dengan speed paling rendah cukup sampai rata saja.
4

Masukkan cairan kopi (kopi bubuk+1 sdm air hangat) dan pasta moka (opsional). Masukkan juga sisa sebagian campuran tepung dan mixer kembali dengan speed rendah cukup sampai rata.
5

Masukkan margarin yang sudah di lelehkan lalu aduk balik dengan spatula hingga rata pastikan tidak ada yang mengendap dibawah.
6

Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi carlo (saya pakai loyang tulban lurus 20 cm). Saya kasih cokelat toping sedikit lalu saya tarik dengan tusuk sate hanya untuk hiasan saja.
7

Panaskan panggangan. Saya pakai oven tangkring, panasi dengan api sedang cenderung besar sekitar 7-10 menit. Letakkan loyang di rak tengah dan panggang selama 30 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing.
8

Update H+1‼️ Masih sangaaaaaaat empuk, enak dan kempus kempus aduhai😍 Maafkan tangannya belepotan saking ga sabarnya motongin cakenya pengen nambah mulu