Cuci beras basmathi sampai bersih. Rendam dengan air selama 15-30 menit. Proses perendaman akan membuat beras mekar dengan baik dan lebih mudah menyerap bumbu. Tiriskan. Didihkan air, tambahkan cengkeh, 1/2 sdt garam dan kayu manis. Masak beras basmati selama +/- 4 menit. Tiriskan sisa air rebusan.

Tumis bumbu sampai harum, tambahakn sedikit air/ santan. Masukkan beras basmati. Ratakan perlahan. Jangan mengaduk beras basmati terlalu sering supaya tidak hancur dan lembek. Masak dengan panci tertutup sampai habis airnya.

Diamkan 10 menit atau Kukus 30 menit/ sampai matang.