સૌપ્રથમ ચણાની દાળને એક કલાક માટે પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને કુકરમાં બાફી લો.

ભાતની ચીકી બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ભાત લો. તેને બરાબર મસળી નાખો. ત્યારબાદ તેની અંદર મેશ કરેલા બટેટા ઉમેરો. તેની અંદર આદુ મરચાની પેસ્ટ, લીલા મરચા અને કોથમરી ઉમેરો. ત્યારબાદ તેની અંદર corn flour અને બ્રેડ ક્રમ્સ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેને પેટીસ જેવો આકાર આપો અને આ તૈયાર થયેલ પેટીસ ને પેનમાં શેલો ફ્રાય કરો

એક પેન ની અંદર તેલ મૂકી તેની અંદર જીરું ઉમેરો ત્યારબાદ સૂકું લાલ મરચું ઉમેરો. ડુંગળી સાંતળો ત્યારબાદ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો ત્યારબાદ આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો. લાલ મરચું નાખી પાણી ઉમેરો ત્યારબાદ તેની અંદર દાળ ઉમેરો. દાદા ની અંદર હળદર મીઠું અને ધાણાજીરું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ગરમ મસાલો ઉમેરી ઉકળવા દો. ત્યારબાદ કોથમરી નાખો.

હવે હવે બાઉલની અંદર પેટીસ મૂકી. તેના ઉપર ગરમ ગરમ ચણા ની દાળ નાખો. તેના ઉપર ખજૂરની ચટણી અને કોથમીરની ચટણી ઉમેરો તેના ઉપર ડુંગળી ની કતરણ અને સેવ ભભરાવો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.