Campur ayam, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, bawang goreng, dan 1 butir telur.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, gula.

Aduk merata. Cek rasa dengan cara goreng adonan sedikit.

Siapkan tusuk sate. Basahi tangan dengan sedikit minyak goreng.

Bentuk adonan sambil panaskan air sampai mendidih.

Air rebusan aku kasih minyak sedikit untuk mengantisipasi agar ga lengket.

Masukkan sempolan pas airnya mendidih ya gais. Rebus lebih kurang 5-10 menit.

Kocok satu butir telur lepas. Tambahkan sedikit air.

Baluri sempolan dgn telur.

Goreng hingga kecoklatan.

Angkat. Sajikan.

Selamat mencobaa.