Cocinar el brócoli al vapor y reservar

En una licuadora poner 2 huevos, la crema y la fécula de mandioca (o maicena). Y agregar toda la verdura rehogada. Licuar pero muuuuy poco, apenas dos segundos, como para unir nomas.

Separar las flores del brócoli y ponerlas de a uno en la tarta. Luego agregar dados de queso entre las flores. Por último espolvorear con queso de rallar.

Llevar a horno moderano 30/40 min.