Masukkan tepung terigu, maizena, gula dan garam. Aduk, lalu beri air dingin secukupnya

Cuci bersih pisang, kupas, lalu belah menjadi 2 bagian

Masukkan keju mozzarella pada bagian tengah belahan pisang

Celupkan pisang kedalam adonan terigu dll hingga merata. lalu celupkan kedalam bread crumbs/ bisa juga tepung roti, gulung pisang hingga permukaannya tertutup

Panaskan minyak, atur api pada posisi sedang, masukkan pisang, angkat ketika warna berubah menjadi coklat keemasan