ناخذ الفلفل و نغسلو ثم نقطعوه الى اثنان و نحي الزوائد و ناخذ طنجرة الضغط نضع كأس ماء و نضع الفلفل حتى تعمر، ثم نشعل لي طنجرة و يبدأ تغلي نغلق عليها و نخليه على نار متوسطة،حتى يطيب و نطفي عليه و نلاحظ أن قشور تاعو تتنح بكل سهولة، و نخليه يتقطر من الماء تاعو و نعمل نفس الطريقة حتى نكمل الكمية

و ما يبرد الفلفل الاحمر نقشرو و نخليه يتقطر دائما ، ثم ناخذ الميكسور و نضع كمية و نضيف ملعقتين كبار من زيت المائدة و الملح

و نمكسيه ثم نعمر بوات على حسب الكمية و نجمع في ثلاجة أو كونجيلاتور ، ما تشبعوش لما تحطوه في الماكلة تاعو