રબડી (Rabdi recipe in gujarati)

Name: રબડી (Rabdi recipe in gujarati)
Yield: 3 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2.5 લીટર ફેટ વાળું દૂધ; 200 ગ્રામ ખાંડ (ટેસ્ટ મુજબ વધારે લઈ શકો છો); 1 વાટકી બદામ, પીસ્તા, અધકચરા વાટેલા; 4-5 ઇલાયચી પાઉડર; 1/2 નાની ચમચી જાયફળ પાઉડર; 10-15 કેસર ના દાણા (; 1/2 નાની ચમચી ઘી

Jignasha Upadhyay @cook_22679195

Vadodara

#સાતમ માટે રબડી બનાવી છે જેમાં માવો, મીલ્ક પાઉડર, અને કન્ડેસ મીલ્ક નો ઊપયોગ કયાઁ વગર બનાવી છે. જે સ્વાદ માં બિલકુલ હલવાઈ વાળા જેવી લાગે છે.

વધુ વાંચો

રબડી (Rabdi recipe in gujarati)

Jignasha Upadhyay @cook_22679195

સાચવેલ

ઘટકો

5 - 9 કલાક

3 લોકો

2.5લીટર ફેટ વાળું દૂધ
200 ગ્રામખાંડ (ટેસ્ટ મુજબ વધારે લઈ શકો છો)
1 વાટકીબદામ, પીસ્તા, અધકચરા વાટેલા
4-5ઇલાયચી પાઉડર
1/2 નાની ચમચીજાયફળ પાઉડર
10-15કેસર ના દાણા (
1/2 નાની ચમચીઘી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

5 - 9 કલાક

1

સૌ પ્રથમ એક મોટી તપેલીમાં ઘી લગાડી દો.
2

હવે આ તપેલીમાં દૂધ ઊમેરી ગેસ પર ઊકડવા મૂકો.
3

દૂધ 1/2 થાય ત્યા સુધી બરાબર હલાવો અને ઊકડવા દેવું. પછી તેમાં ખાંડ, બદામ પીસ્તા, ઇલાયચી પાઉડર, જાયફળ પાઉડર, કેસર ઊમેરી બરાબર હલાવી ફરી ઊકડવા દેવું.
4

જેમ દૂધ ઉકળશે તેમ મલાઈ વળશે, આશરે દૂધ 1.5/1 લીટર રહે ત્યા સુધી ઊકાડયા બાદ ગેસ બંધ કરી દો.
5

હવે આ દૂધ રુમ ટેમ્પરેચર પર આવે પછી તે ફીજ મા મુકી દો. 5 - 6 કલાક પછી સર્વ કરો.