بدءا ببدء نصلي على رسول الله و نتكل على ربي و نبدا نتبل اللحم تاعي نجيب إيناء و نحط فيه الزيت و الخردل و الهريسة و جميع التوابل و نخلطهم مليح و نحط اللحم يتبل نخليه ليلة كاملة تتبل

في طبق يروح للفرن نحط نصف كمية الطماطم و نصف كمية الثوم و نحط عليها الزيت و نحط فوقها اللحم و نزيد نحط فوقو الطماطم و الثوم و نرش عليه الزعتر و نغطيه بورق الزبدة و الالمنيوم

شهية طيبة