Kue Cucur

Name: Kue Cucur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung beras; 200 gr tepung terigu; 500 gr gula merah; 1 liter air matang; 2 btg kayu manis; Minyak goreng

Inge @IngeChen

Timika

Ini salah satu kue tradisional kesukaan aku. Bahannya simple banget tp cara bikinnya gak semudah itu. Entah sdh keberapa kalinya gagal. Pernah bikin kue cucurnya gak berenda krn setau aku klo cucur itu dibilang berhasil, klo ada renda dipinggirannya n bersarang pastinya. Pernah jg kue cucurnya nyerap banyak minyak goreng 🤦‍♀️🤦‍♀️ Kemarin ada teman mau masuk rumah baru, aku nawarin mau kue apa nnt aku buatin eh gak disangka dia maunya kue cucur. Harap2 cemas jg waktu buatnya, tp mgk krn niatnya baik berhasil aku bikin kue cucurnya. Seneng dong pastinya,,🤗😘😘

Lebih banyak

Kue Cucur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung beras & tepung terigu. Sisihkan.
2

Rebus air, gula merah n kayu manis sampai gula merahnya cair. Saring.
3

Ketika rebusan air gula merahnya sdh hangat (jgn dingin) tuang kedalam campuran tepung. Aduk rata sambil dipukul2 adonannya sampai licin. Air gula jgn dituang sekaligus y mom’s, bertahap. Adonan tdk boleh encer.
4

Tes rasa y mom’s klu kurang manis bs ditambahkan gula pasir krn rasa manis pd gula merah berbeda-beda. Diamkan adonan sekitar 20 menit.
5

Panaskan minyak goreng secukupnya pd wajan. Tuang adonan, biasanya aku pake cup kecil utk takarannya dan nantinya hasil kuenya jg sama besar. Klu minyak gorengnya berkurang nanti ditambah lg utk menggoreng.
6

NB: resep diatas hasilnya lumayan banyak. Klu mau mencoba pakai setengah resep saja & siapkan kesabaran extra y mom’s krn menggorengnya satu persatu.😅😅