Source : cook kafemaru (youtube)

Akhir2 ini di TL sering muncul roti jenis ini. Padahal sebetulnya roti ini udah ada sejak beberapa tahun terakhir. Bahkan, di channel yutub cook kafemaru, resep ini dishare sekitar Mei 2018.
Ada yg tau kenapa milk bread ini baru viral sekarang ? Serius saya belum tahu, hihii

Roti ini sebetulnya hampir sama seperti jenis roti pada umumnya.
Namun, saya rasa adonan roti ini lebih ringan, terbukti selama proses kneading, adonan memang cepat kalis. Itu salah satu kunci utama dalam membuat roti supaya empuk yaa, harus kalis elastis, sehingga serat roti yg dihasilkan juga Masya Allah warbiasakk 😍

Note :
• kalau mau mix tepung protein tinggi & sedang, silahkan yaa.. Di sini saya sesuai resep, pakai full cakra, hasilnya kokoh, tp jg soft.
• kalau pakai unsalted butter, gunakan 3 gram garam. Karena saya pakai margarin yg udh ada asinnya, jd saya kurangi penggunaan garam.
• kalau mau diberi filling atau isian juga bisa. Adonan mau diberi pasta/pewarna pun juga bisa. Silahkan berkreasi sesuai imajinasi ❤✌

#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jember