छत्तीसगढ़ी चावल के फरे (Chhattisgarhi chawal ki fare recipe in Hindi)
#india2020
दोस्तों ये छत्तीसगढ़ का पारंपरिक नास्ता है,,जो अब कही कही ही देखने खाने को मिलती है
छत्तीसगढ़ी चावल के फरे (Chhattisgarhi chawal ki fare recipe in Hindi)
#india2020
दोस्तों ये छत्तीसगढ़ का पारंपरिक नास्ता है,,जो अब कही कही ही देखने खाने को मिलती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में चावल का आटा ले उसमे थोड़ा सा नमक,अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर पानी की सहायता से गूँध लें।।
- 2
एक बरतन में पानी उबलने रखे और उसके ऊपर कोई जाली वाली प्लेट रख दें और प्लेट को तेल से चिकना कर ले
- 3
अब चावल के आटे की छोटी लोई लेकर दोनों हाथ की हथेलियों के बीच मे रखके लम्बे और पतले आकार दे जैसे रुई की बाती बनाते हैं
- 4
अब चिकनाई लगी छेंद वाली प्लेट में इन चावल की बातीयों को रख दे और ढंक कर भाप में 10 मिनट तक पकाएं फिर ठंडा होने पर निकाल लें
- 5
अब एक कढाई में 3 चम्मच तेल गरम करे सरसो दाना जीरा तड़काएं और करी पत्ता,हरी मिर्च डाल कर 5 सेकंड तक पकाएं अब चावल की पकी हुई बातिया(फरा) डालें और 2 मीन तक अच्छे से चलते हुए धीमी आंच पर बनाएं ऊपर से हरा धनिया डाल सकते हैं
- 6
फरा तैयार है आप इसे लकड़ा की चटपटी चटनी के साथ पेश करें (अमरु या लकड़ा, यह छत्तीसगढ़ में पाया जाने वाला फल है जिसकी चटनी बनाई जाती है और वह बहुत खट्टी होती है) आप सॉस या नारियल की चटनी टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते हैं
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (6)