نقطع البصل ونضيف اللحم ثم التوابل ونتركهم قليلا فوق النار ثم نفرغ ماء ونتركها تنضج عندما يصبح جاهز نضيف السكر والقرف ونتركه يتعسل

نأخد إناء نضع فيه البرقوق والماء ونتركه ينضج عندما ينضج نضع السكر والقليل من القرفة