برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تمام مواد به دماي محيط برسند
آرد و بكينگ پودر را سه مرتبه الك كنيد
قالب مورد نظر را با روغن جدا كننده (آرد و روغن جامد و روغن مايع مخلوط كنيد) چرب كنيد
تخم مرغ ها و شكر و وانيل را مخلوط با همزن بزنيد تا حجم آن دو برابر و كشدار شود
- 2
ترتيب شير و ماست و روغن مايع را مخلوط كنيد
آرد و بكينگ پودر الك شده را سه مرحله به مايه ي كيك اضافه كنيد و با ليسك به آرامي مخلوط كنيد
(من آرد را با درجه ي كند همزن قاشق قاشق به مايه كيك اضافه كردم در هر دو صورت مشكلي ايجاد نميشه ولي مواظب باشيد با همزن بيشتر از حد نزنيد كه پف كيك از بين ميره) - 3
تقريبا ٣/٤ مايه كيك آماده را در قالب بريزيد
به بقيه ي مايه ي كيك كشمش و گردوي آرد زده را اضافه و مخلوط كنيد و روي بقيه ي مواد كيك بريزيد روي كيك را كمي با كاردك صاف كنيد.
در پايان قالب را روي سطح كار دو بار بكوبيد تا حباب هاي اضافي خارج شوند در طبقه ي وسط با حرارت ١٦٠درجه بپزيد به مدت ٤٠ تا ٤٥ دقيقه
بعد از ٤٠دقيقه يك سيخ چوبي در كيك فروكنيد اگر نچسبيد كيك آماده است - 4
نكات :
🍀كشمش را ٥ دقيقه خيس كنيد در ابكش بريزيد تا آب اضافي آن كشيده شود سپس با يك تا دو قاشق آرد مخلوط كنيد تا كشمش ها آغشته به آرد شوند
🍀دماي فرها متفاوت هست من در فر برقي با المنت پايين و فن كيك را پختم
🍀روي كيك ترك ميخورد كه مشكلي است
🍀منظوراز پيمانه ،قاشق و پيمانه هاي مخصوص اندازه گيري هست
🍀اگر تخم مرغ درشت نداشتيد از ٤ عدد تخم مرغ كوچك استفاده كنيد
🍀من كشمش و گردو بيشتر از مقدار رسپي در كيك ريختم😊
- 5
كليپ آموزشي اين كيك رو ميتوانيد در پيج اينستاگرامم ببينيد.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)