व्रत फलाहारी थाली/जन्माष्टमी स्पेशल थाली
#auguststar
#kt
यह फलाहारी थाली मैने जन्माष्टमी के व्रत के लिए बनाई है इसमें मैने खोया धनिया बर्फी, खोया गोला बर्फी, गुड जीरा, खोया मगद/खरबूजे बर्फी,धनियां पंजीरी, पंचामृत, मक्खन मिश्री, आलू का रायता, नमकीन आलू यह सब कान्हा जी के भोग के लिए तैयार किया है।
व्रत फलाहारी थाली/जन्माष्टमी स्पेशल थाली
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यह फलाहारी थाली मैने जन्माष्टमी के व्रत के लिए बनाई है इसमें मैने खोया धनिया बर्फी, खोया गोला बर्फी, गुड जीरा, खोया मगद/खरबूजे बर्फी,धनियां पंजीरी, पंचामृत, मक्खन मिश्री, आलू का रायता, नमकीन आलू यह सब कान्हा जी के भोग के लिए तैयार किया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
धनिया की बर्फी के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में घी गर्म करें फिर उसमे धनिया पाउडर डालकर 2-3 मिनट लॉ फ्लेम पर भून लेंगे और एक प्लेट में निकाल लें। अब उसी कड़ाई में पानी डाले और उसमें चीनी डाले और घुलने तक पकाएं फिर खोया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर धनिया पाउडर और मगद डालकर 1 मिनट लगातार चलाते रहें। थोड़ा सा डॉ निकाल कर छोटी सी गोली बना कर देख लें यदि बन जाती हैं तो बर्फी जमने के लिए तैयार हैं अब गैस बंद कर दें।इसे एक प्लेट को घी से ग्रीस कर जमा लें।
- 2
धनिया पंजीरी के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में घी गर्म करें फिर उसमे ड्राई फ्रूट्स डालकर 2 मिनट रोस्ट कर लें और एक बाउल में निकाल लें। बचे हुए घी में धनिया पाउडर डालकर 2 मिनट लॉ फ्लेम पर भून कर एक बाउल में निकाल लें ठंडा होने पर बुरा और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स कर लें।
- 3
खोया गोले की बर्फी के लिए एक कड़ाई में पानी डाले फिर चीनी डालकर घुलने तक पकाएं अब खोया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें उसके बाद कद्दूकस किया हुआ गोला और मगज डालकर लगातार चला लें और थोड़ा सा डॉ ठंडा करके छोटी सी गोली बना कर देख लें यदि बन जाती है तो यह बर्फी भी प्लेट को घी से ग्रीस कर उसमे जमा लें।10 मिनट बाद बर्फी में कट के निशान लगा ले।
- 4
खोया मगद बर्फी के लिए घी गर्म करें फिर उसमे मगद को 1 मिनट रोस्ट कर निकाल लें अब पानी डालकर चीनी डाले और घुलने तक पकाएं अब खोया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें मगज डालकर गैस बंद कर दें लगातार चलाते रहें प्लेट में निकाल कर जमा लें।
- 5
गुड जीरा के लिए सबसे पहले एक कड़ाई से घी डालकर गर्म कर उसमे जीरा डालकर बस एक बार हिला दे फिर गुड डालकर पिघलने तक पकाएं और गैस बंद कर दें एक प्लेट को घी से ग्रीस करें उसमें डाले प्लेट में फलाए और कट के निशान लगा दे और जमा लें ।
- 6
नमकीन आलू के लिए एक पैन में घी गर्म करें उसमें आलू को हाथ से मोटा मोटा मैश करें अब नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर 5 मिनट लॉ फ्लेम पर पकने दें। फिर गैस बंद कर दें।
- 7
आलू रायते के लिए दही को चम्मच से फेट लें फिर आलू को हाथ से फोड़ कर डाले अब पानी, सेंडा नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें आलू रायता बन कर तैयार है।
- 8
मक्खन मिश्री के लिए पहले एक बाउल में मलाई ले उसमे 4 क्यूब आइस डालकर 3-4 मिनट चम्मच से हिलाए मक्खन अलग दिखाई देगा अब कटोरी में निकाल कर मिश्री मिला लें रेडी हैं मक्खन मिश्री भोग के लिए।
- 9
पंचामृत के लिए एक बाउल में दही चम्मच से फेट लें अब गंगा जल, शहद, तुलसी जी, मिश्री डालकर मिक्स कर लें। यह भी बन कर तैयार है
- 10
तैयार हैं हमारी कान्हा जी के भोग के लिए फलाहारी थाली जन्माष्टमी व्रत का प्रसाद...
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