Pempek tengiri
Jadi ceritanya lagi pengen pempek. Langsung cuzz deh ke pasar cari ikan. Ini lembut dan berasa bgt ikanya. Klo aq sih suka pempek rebus,, jdi ga digoreng. Tapi selera sih,, digorengpun enak. Nyesel cuma bikin dikit 😃😃
Pempek tengiri
Jadi ceritanya lagi pengen pempek. Langsung cuzz deh ke pasar cari ikan. Ini lembut dan berasa bgt ikanya. Klo aq sih suka pempek rebus,, jdi ga digoreng. Tapi selera sih,, digorengpun enak. Nyesel cuma bikin dikit 😃😃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan daging ikan tengiri, putih telur, dan es batu ke dalam blender. Blender sampai halus. Saya menggunakan 8 kotak es batu (cetakan es bawaan kulkas)
- 2
Masukkan ikan giling ke dalam campuran tepung dan garam
- 3
Uleni sampai tercampur rata, rasakan asin nya. Jangan terlalu lama saat menguleni adonan, karna bisa membuat pempek jadi terlalu kenyal.
- 4
Rebus air secukupnya, tidak perlu sampai mendidih, masukkan pempek yg telah dibentuk. Beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Tunggu sampai pempek mengapung lalu angkat.
- 5
Cara membuat cuko : rebus air dan gula. Tunggu sampai gula larut, lalu masukkan bawang putih beserta cabe yg telah dihaluskan. Tunggu hingga mendidih, masukkan air asam, garam, dan cuka. Tes rasa, matikan api. Tunggu dingin, lalu saring. Cuka lebih enak jika di inapkan semalam.
- 6
Selesai,, pempek bisa disajikan rebus ataupun goreng
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar