کیک پرتقال با سس پرتقالی
کیکی خوش طعم و عطری هست که خواستنی میشه بین اعضای خانواده
من این دفعه بجای سس پرتقالی از گاناش و نارگیل استفاده کردن
کیک پرتقال با سس پرتقالی
کیکی خوش طعم و عطری هست که خواستنی میشه بین اعضای خانواده
من این دفعه بجای سس پرتقالی از گاناش و نارگیل استفاده کردن
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا تخم مرغ و شكر و وانيل و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن ١٠ دقيقه ميزنيم سپس آب پرتقال رو اضافه يك دقيقه با دور كند هم زده سپس روغن را اضافه دوباره يك دقيقه با دور كند هم ميزنيم در نهايت آرد و بكينگ رو روي مواد مايه الك ميكنيم و با دور كند همزن فقط در حد مخلوط شدن ميزنيم
- 2
قالب رو با روغن جامد چرب ميكنيم سپس آرد پاشي ميكنيم اضافات آرد رو كاملا خالي ميكنيم و مايه كيك رو داخلش ميريزيم در نهايت داخل فر ١٨٠ درجه كه حتما از قبل گرم شده ميگذاريم به مدت ٤٥ دقيقه (بعد از ٣٥ دقيقه با خلال دندون تست كنيد كه پخته يا نه) قرار دهيد
- 3
بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و سس پرتقالی درست کرده و روی کیک می ریزیم
- 4
طرز تهیه سس
- 5
همه مواد رو با هم مخلوط با همزن دستي هم ميزنيم تا آرد مخلوط شه روي حرارت ملايم (حتما ملايم) ميزاريم تا غليظ بشه حدودا بعد از جوش اومدن ١٠ دقيقه (گاهی کمتر هم میشود) كافيه غلظتش سپس وقتي از حرارت افتاد خنك شد (سرد نشه فقط در حد خنك شدن) و كيك هم كاملا خنك شده بود روي كيك بدين سپس از بافت و طعم اين كيك بي نظير لذت ببريد
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات