A tejből, cukorból és az élesztőből elkészítjük a kovászt. Hozzáadjuk a többi hozzávalókat és jól bedagasztjuk. Meleg helyen kélni hagyjuk kb. 30 percet. A kikélt tésztát kisíkaljuk, pohárral kiszaggatjuk és sütopapíros tepsire rakjuk és még 30 percig kelesztjük. Előmelegített sütőbe 170 fokon kb. 10 - 15 percig sütjük. Sütés előtt minden egyes fánk közepébe ujjal lyukat nyomunk. Sütés után még forrón megkenjük olvasztott vajjal, közepébe lekvárt teszünk és porcukrozzuk.