#रेसिपीबुक
#week 9
#फ्युजनरेसिपीज
Post no 1
#तिरंगा
भारतामध्ये आणि भारतीय उपखंडातील इतर देशात गव्हाच्या शेवया बऱ्याच नावांनी ओळखल्या जातात जसे की गुजरात मध्ये सेव ,कन्नड मध्ये सेवेज ,शेवलु, तेलगु मध्ये सेमया, तमिळ आणि मल्याळम मध्ये सेमिया, असे म्हणतात महाराष्ट्रात शेवया असे म्हणतात या अनेक भागात वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवल्या जातात. तांदळाच्या पिठापासून ,गव्हाच्या मैद्यापासून बनवल्या जातात .ज्यात फक्त मैदा पाणी मीठ असते. महाराष्ट्रात गव्हापासून शेवया बनवल्या जातात यात लोकवन गहू चा वापर मुख्यता करण्यात येतो. खानदेशात हात हातच्या शेवया केल्या जातात व्हर्मिसिली म्हणजेच शेवया या झटपट बनवण्यासाठी प्रसिद्ध आहेत व्हर्मिसिली, स्पगेटी ,केपीलीने हे सर्व पदार्थ एकाच आकाराचे असतात पण त्यांची जाडी वेगवेगळी असते म्हणून ते वेगवेगळ्या वेळेत शिजवल्या जातात स्पगेटी ही जाड असते आणि ती मुख्यता पास्ता सॉस बरोबर खाल्ली जाते. व्हर्मिसिली चे वेगवेगळे प्रकार आपल्याला पाहायला मिळतात.महाराष्ट्रात घरोघरी शेवया बनवल्या जातात या आकाराने बारीक असतात आणि यात कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी असते पास्ता नूडल्स खाणाऱ्यांसाठी शेवया हा एक उत्तम पर्याय आणि आरोग्यासाठी उत्तम असा पर्याय आहे आपण वजन कमी करण्यासाठी याचा वापर करू शकतो. महाराष्ट्रात शेवयांचे बरेच प्रकार बनवले जातात. जसे की शेवयांची खीर गोड शेवया शेवयांचा उपमा तिखट शेवया असे अनेक प्रकार आपण बनवतो आणि जसे गाव बदलते तशी त्याची चवही बदलते तर आज आपण व्हर्मिसिली चा एक फ्युजन प्रकार पाहणार आहोत इटालियन+ मेक्सिकन ला महाराष्ट्रीयन टच व्हर्मिसिली कस्टर्ड / शेवया कस्टर्ड/ चला तर मग रेसिपी पाहूया.