दही और कंडेंस्ड मिल्क को मिलाकर अच्छे से फेंट लें ताकि मिश्रण बिलकुल क्रीमी हों जाये.

अब मिश्रण में केसर वाला दूध, 1टेबल स्पून काटे बादाम औरइलायची पाउडर मिला लें।

एक कटोरी को घी से ग्रीस कर लें. मिश्रण को कटोरी में डालें और टेप कर लें. ऊपर से काटे हुए बादाम और केसर के धागे डालें। कटोरी को सिल्वर फॉयल से कवर कर दें.

स्टीमर में पानी गरम करें, जब पानी उबलने लगे तब कटोरी को स्टीमर में रखकर ढक दें। इसे 20मिनट के लिए भाप में पकाएं.

स्टीमर से कटोरी को निकलकर ठंडा होने दें. फिर 30मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें. ठंडा भापा दोई सर्व करें.