Felvágjuk kockára a húst, kockára a hagymát, és a fokhagymát. Az utóbbi kettőt megdinszteljük olajon és margarinon. Amikor üvegesre pirult rárakjuk a húst. Fehéredésig főzzük, majd teszünk rá annyi vizet hogy ellepje. Amíg felforr a víz, összekészítjük a zöldségeket és kockára aprítjuk. Hozzáadjuk a húshoz és felöntjük vízzel. Teszünk hozzá petrezselymet, amíg felforr közepes lángon, kivesszük a zöldborsót és megvárjuk amíg leenged. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint a levest.

Amikor a borsó is átfőtt megcsináljuk a habarást. Krémesre keverjük a tejszínt és hozzáadjuk az evőkanál lisztet. Csomómentesre keverjük. Megszórjuk tárkonnyal és adunk citromot ízlés szerint. Kimerünk 1-2 evőkanál levet a habaráshoz és jól elkavarjuk, majd hozzáöntjük a leveshez.