उकडलेले बटाटे किसून त्यात आरारोट पावडर घालून कुटलेले मिरे घालून त्याचा एक ऊंडा तयार करा।

आता मोदकाच्या मोल्ड च्या साह्याने या ऊंड्याचे मोदक तयार करून घ्या।

आणि हे छान खरपूस तळून घ्या।

आता सर्विंग प्लेटवर सगळ्या कटोर्‍या ठेवून त्यावर एकेक मोदक ठेवावा व त्यावर दही चिंचेची चटणी फरसाण आणि वरुन कोथिंबीर पेरा आणि लास्ट मध्ये वरून चाट मसाला स्प्रिंकल करा।