اولا قمت بتحميص الفستق بملعقة الزيت. لتحضير اللوز قمت بوضعهم في طبق بماء مغلي لانتزاع القشور بكل سهولة.

حمصت اللوز في نقس مقلاة تحميص الفستق. ثم وزعتهم على محارم مطبخ ليجفوا. قمت بوضع اللوز والفستق في المولينكس(محضرة الطعام) وقمت بجرشهم خشن وليس طحن ناعم. وضعتهم على محارم مطبخ لكي يجفوا من اي بواقي زيت.

لتحضير الحلاوة قمت بوضع الحليب مع السكر والفانيلا وماء الزهر وبدأت بإضافة الطحينة تدريجيا مع الخلط للحصول على عجينة متماسكة ولكن رطبة ليست ناشفة قد تحتاجوا اكثر من كوب لان أنواع الطحينة تختلف فمنها الجيد ومنها المغشوش.

قمت على طبق كبير بتوزيع جزء من المكسرات والورد الجوري المجفف. ثم بللت يدي بقليل من الماء واخذت قطعة من الحلاوة بسطتها بشكل مستطيل وبدأت بلفها على بعضها بالاستعانة بملعقة لرد الاطراف فقط لادخل المكسرات في الداخل. وضعت المستطيلين الذين حضرتهما بطبق وادخلتهم ليتماسكوا قبل التقديم.

قطعتهم قطع سواريه صغيرة.

أما الشكل التقليدي للحلاوة فوزعت طبقة مكسرات في علبة ثم خلطت باقي كمية الحلاوة بما تبقى من مكسرات وورد ورصصتهم في العلبة ورششت قليل من المكسرات على الوجه وضعت كيس نايلون وادخلت العلبة الى البراد (الثلاجة).

وبالهنا.