الفراخ الكرسبى او المقرمشه او البروست او الكنتاكى بالتفصيل وعملته اهوه تقدروا تعملوا نفس الطريقه للسمك كمان او البطاطس الفرسيكس او البانيه او قطع الفراخ الى بالعظم وممكن تضيفوا للتبيله صوص الباريكو بيدى طعم حلو اوى

بقطع الفراخ قطع صغيره وبشيل الجلده عايزة دعوه حلوة بقى

وبنقع الفراخ فى لبن رايب او زبادى وبتبل اللبن الرايب بباريكا وملح وفلفل وبصل بودر وثوم بودر وبهار مشكل ومعلقتين خل وليمون ومعلقه سكر

ووقت القلى باخد من اللبن الرايب بتاع التتبيله واضيف له بيضه ودقيق واعمله خليط تقيل زى خليط الكيك وبجهز خليط تانى دقيق وابهره بنفس البهارات مع رشة شطه ،، او ممكن لو الفيجتار متوفر عندك باخد قطع الفراخ من التتبيله للخليط التقيل للدقيق للزيت وبيطلع زى ما انتى شايفه كده مقرمش ومخرفش

قطعيها صغير على اد ما تقدر الورك يبقى دبوس والفخد قطعتين الصدر قطعى اجزاء كتير وطلعى منه بانيه والقطعه الى بالجناج بس الى سيبها بعظم

والتسويه لازم فى طاسه غويطه او حله على نار وسط وتغطى الطاسه وانتى بتسويها