गैस गरम कर के बादाम को भून लेंगे। आंच हल्की ही रखेंगे।

मिक्सी में पहले रोस्टेड बादाम को पीस लेंगे, फिर उसमें खज़ूर का बीज निकाल कर साथ में पीस लेंगे। साथ ही इसमें नमक और नींबू का उपरी भाग को घिस कर (जेस्ट) भी डाल देंगे।

जब अच्छे से पिसा जाएगा तब उसमें नारियल पाउडर और नींबू का रस भी डाल कर साथ में पीस लेंगे। जब सारी सामग्री अच्छे से पिसा जाए तब हम प्लेट में निकाल कर रख लेंगे। छोटी छोटी गोलियां बना लेंगे।