गाजर हलवा (gajar halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को धोकर छीलें और कद्दूकस कर लें.
- 2
अब बड़ी भारी तले वाली कड़ाही में दूध उबालें,एक उबाल आने पर उसमें कसी हुई गाजर डाल दें और कलूछी से चलाते हुए,दूध के आधा हो जाने तक पकाएं,दूध गाडा होने लगे तब उसमेंइलायची पाउडर डालकर चलाएं.
- 3
अब गाजर,,दूध में अच्छी तरह से पक कर जब नर्म हो जाएं,तब शक्कर डालें और पकने दें,अभी कड़ाही में घी भी डालदें,
- 4
धीरे-धीरे दूध में पकी गाजर-शक्कर जब पकने लगे और घी छोड़ने लगें,तभी,कटा हुआ सूखा मेवा भी गाजर में मिला दें,थोड़ा उप्पर से सजाने के लिए रखें.
- 5
गाजर का हलवा जब पेश करने के लिए तैयार हो जाए,उसे सर्विंग बाउल में निकालकर सुबह या शाम के समय,खाने के बाद सर्व करें.
- 6
गाजर हलवा एक भारतीय मिठाई है.यह बच्चों से लेकर बूडों तक की पसंद है,यानी--गाजर का हलवा.
- 7
गाजर का हलवा,जितने आराम से पकाया-बनाया जाएगा,उतना ही उसमें स्वाद होगा,इसलिए इसे पकाने में झटपट बनाने की कोशिश ना करें,गाजर को जितना दूध में पकाकर ड्राई किया जाएगा,उतना ही स्वादिष्ट,उसका स्वाद मिलेगा,आपको,,टेस्ट करते समय.
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#mw. मीठी विंटर रेस्पी में आज मै आप सभी के लिए गाजर का हलवा लेकर आई हूं।गाजर के हलवे का नाम सुनते ही हम सभी के मुंह में पानी आ जाता हैं।ये हलवा केवल सर्दियों में ही बनने बाली डिश है।गाजर से बहुत सारे फायदे होते है गाजर हमारी आंखो को स्वस्थ रखती हैं। कान के दर्द को भी दूर करती है।खूनी बवासीर में भी बहुत फायदेमंद होती हैं।शरीर की कमजोरियों को दूर करती हैं।एनीमिया जैसी बीमारियो में भी बहुत फायदेमंद होती हैं।तो चलिए देर न करते हुए हम इसे बनाते है।
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#ebook2020#state2#u.p .#mithaiPost 1Halwa .हलवा का नाम सुनते ही खाने के लिए मन मचलता रहता हैं ।यह बच्चों से लेकर बडों का भी पसंदीदा डेजर्ट हैं जिसे भोजन के बाद परोसा जाता हैं ।हलवा तो क ई प्रकार के बनाए जाते हैं पर गाजर के हलवा का जबाब नहीं है ।गाजर का सुन्दर रंग गाजरी ,देशी घी में भूनकर ,मावा और इलायची पाउडर का फ्लेवर साथ में मेवा का पौष्टिक तत्व इसे वेहद लाजवाब और स्वादिष्ट बनातें हैं ।यह पूरे भारतीयों का पहली पसंद है और सभी क्षेत्रों में बनाई जाती हैं ।अब तो इंडियन कुजि़न गाजर का हलवा डेजर्ट देश की सीमा लांघकर विदेशों में भी बनाई जाती हैं ।
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