محشي مشكل

Name: محشي مشكل
Cuisine: إماراتية
Ingredients: خضروات مشكله ومفروغه للحشو; 4 كوسه; 1 فلفليه; 4 بطاطس 🥔2باذنجان; شبت مفروم بقدونس مفروم; 1 بصله مقطع ناعم; 1 جزر 🥕 مفروم; 3 ملاعق صلصه طماطم 🍅; 3 ثوم مفروم ناعم; معلقتين سمنه; كوب ونص رز 🍚 مغسول; 1 مرقه ماجي; ملح 🧂; 1/2 ليمون 🍋; بهارات 1معلقه فلفل 1معلقه وكذبره; ¼ كيلو لحم مفروم; كوبين عصير طماطم; 3 ملاعق صلصه طماطم; 3 ثوم مفروم; ملعقه صغيره فلفل; ملعقه صغيره كذبره; 1 مرقه ماجي او ملح

أم احمد😊😘 @cook_5841661

سودانيه مقيمه في الامارات

محشي مشكل

أم احمد😊😘 @cook_5841661

سودانيه مقيمه في الامارات

تم الحفظ

المكوّنات

خضروات مشكله ومفروغه للحشو
4كوسه
1فلفليه
4بطاطس 🥔2باذنجان
شبت مفروم بقدونس مفروم
1بصله مقطع ناعم
1جزر 🥕 مفروم
3ملاعق صلصه طماطم 🍅
3ثوم مفروم ناعم
معلقتينسمنه
كوب ونصرز 🍚 مغسول
1مرقه ماجي
ملح 🧂
1/2ليمون 🍋
بهارات 1معلقه فلفل 1معلقه وكذبره
¼ كيلولحم مفروم
مكونات المرق
كوبينعصير طماطم
3ملاعق صلصه طماطم
3ثوم مفروم
ملعقه صغيرهفلفل
ملعقه صغيرهكذبره
1مرقه ماجي او ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

يغسل الخضار جيدا ويقطع قطع صغيره(البقدونس والبصل والجزر والشبت)
2

نقور الباذنجان والكوسة والفلفليه والبطاطس
3

في اناء اخر يغسل الارز ويصفى ويضاف اليه الخضار المقطع(البقدونس والشبت والبصل والجزر)ويضاف اليهم ثلاث ملاعق صلصه طماطم وتوم مفروم واللحم المفروم وسمنه وفلفل وكذبره ومرقه ماجي وملح وشويه عصير طماطم ويخلط جيدا
4

يحشي الخضار بالخلطه ومع مراعات ترك فراغ قليل لتمدد الرز ويرص في الحله
5

تسقي الخضروات بالمرق وتوضع علي نار 🔥 عاليه وعند الغليان المرق تكون النار هادئه الى ان يستوي 😊وبالعافيه