अब एक बाउल में बटर को क्रीमी होने तक फेंटे ।बटर एकदम हलका ओर सफेद हो जाएगा।

अब इसमें शक्कर,नमक डालकर फिर से फेंटे ।मिश्रण एकदम सफेद ओर क्रीमी हो जाएगा।जितना फेटेंगे कुकीज़ उतनी ही सॉफ्ट बनेंगी।

अब इसमें ओट्स वाला मिश्रण थोड़ा थोड़ा डालकर हलके हाथो से मिलाए।बस सब एकसार हो जाए ओर आटे जैसा बन जाए।ज्यादा नहीं मैश करना वरना कुकीज़ हार्ड बन जाएगी। आवश्यकता अनुसार दूध डालकर एक नरम आटे जैसा बना ले।

गुलाब की पत्तियों को बारीक काटकर इसमें मिलाए।गुलाब जल या एसेंस डाले ओर मिला लेे।

अब इसका प्लास्टिक शीट की सहायता से रोल बनाके 15 मिनिट फ्रिज में सेट होने के लिए रख दे ।

अब एक कड़ाई में नमक डालकर उसपे स्टैंड रखे ओर फिर एक अलुमिनियम की प्लेट में इन कुकी को रखकर 20-22 मिनिट तक धीमी आंच पर बेक कर ले।
नीचे से हलकी भुरी दिखने लगेगी जभी समझ लो के कुकी बनकर तेयार है।