Mie basah / mie besar / Mie goreng chinese resto
Mie diameter besar dan tebal cocok untuk di oseng dan di goreng
Mie basah / mie besar / Mie goreng chinese resto
Mie diameter besar dan tebal cocok untuk di oseng dan di goreng
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan semua bahan kering aduk rata.
- 2
Kocok lepas telur lalu masukan kedalam adonan tepung tadi aduk rata sambil ditambah kan air. Lanjut ulen dengan tangan hingga tercampur rata.TEKSTUR HARUS KERING JANGAN TERLALU BASAH YA...
- 3
Istirahatkan adonan 20 menit. Tutup rapat.
- 4
Setelah 20 menit ulen lagi adonan hingga kalis kemudian potong menjadi beberapa bagian lalu gilas pipih dengan mesin/alat. Gilas lipat gilas lipat 3x hingga halus. Terakhir gilas memanjang jangan terlalu tipis ya. Lalu potong dengan ukuran besar besar seperti yang diinginkan.
- 5
Tips taburi tepung selama proses giling gilas lipat supaya tidak menempel. Setelah dipotong taburi tepung lagi. Jangan menggunakan tapioka jika tidak ingin air rebusannya lengket seperti lem.
- 6
Rebus mie dengan sedikit minyak 1 menit lalu tiriskan. MIE BASAH BESAR SIAP UNTUK DIOLAH MENJADI ANEKA MASAKAN ENAK.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar