સૌ પેહલા બીટ ને ધોઈને છાલ ઉતારી 5થી 8 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરી લો. ઠંડુ થયા બાદ તેને મિકસી માં પીસી લો. એક કોટન રૂમાલ માં લઈ તેનો રસ કાઢી લો. સરસ પિંકેસ્ટ રેડ કલર મળશે.

હવે લોટ બાંધી લેવાનો. એના માટે એક બાઉલ માં 2 કપ મેંદો ચાળીને લઇ લો. તેમાં અજમો,મીઠું અને મોણ ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

ફિલીંગ ના મસાલા ની રીત:-

ગાજર ને ધોઈને છાલ ઉતારી છીણી લો. પનીર હાથ વડે મસળીને મેસ કરી લો. લીલા મરચાં,લસણ અને લીલાં ધાણા ઝીણા સમારી લો.
હવે પેન માં થોડું તેલ લઇ ગરમ થાય પછી તેમાં લસણ અને મરચાં ઉમેરી લો. થોડું સેકાય પછી તેમાં ગાજર અને કોર્ન ઉમેરી સેકો.

લીલી ચટણી માટેની રીત:-
મિક્સી જાર માં લીલાં ધાણા, મરચાં, આદું,બરફ ના ટુકડા,સીંગદાણા,શેકેલો જીરું પાઉડર,લીંબુ નો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લો. તૈયાર છે લીલી ચટણી.

હાર્ટ સેપ પનીર લોલીપોપ બાઇટ્સ બનાવવા માટે ની રીત:-
(1) લોટ ને મસળીને એમાંથી લુવા બનાવી લો. પછી તેમાંથી મોટી રોટલી વણી લો
(2) હાર્ટ સેપ કટર થી રોટલી માંથી હાર્ટ સેપ કાપી લો. હવે એક હાર્ટ માં બનાવેલું પનીર નું ફિલીંગ મૂકી ધાર પર (છેડે)
મેંદા ની સ્લરી લગાવી ઉપર બીજું હાર્ટ મૂકી હાથ વડે પ્રેસ કરી લો.
(3) આને ફોક વડે પ્રેસ કરી લો તૈયાર છે હાર્ટ શેપ. આમાં લાકડી ની સ્ટિક નાખી લોલીપોપ તૈયાર કરી લો. આ રીતે બધા
હાર્ટ સેપ પનીર લોલીપોપ તૈયાર કરી લો.

રોઝ સ્ટિક બનાવવા માટે
એક લુવો લઈ મોટી રોટલી વણી લો. હવે તેમાંથી ગોળ કટર વડે નાની નાની રીંગ કાપી લો. આ રિંગ ને એક ઊભી લાઈન માં એક ઉપર એક મૂકી (હાફ ભાગ દેખાય એ રીતે મૂકવી) રોલ કરી લો. રોઝ તૈયાર થશે. વચ્ચે થી કટ કરી લો એક માંથી 2 રોઝ તૈયાર થઈ જશે.

હવે તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો. આંચ મીડિયમ પર રાખવી. તેલ ગરમ થાય પછી હાર્ટ સેપ લોલીપોપ તળી લો. બંને બાજુ થી થોડો કલર ચેન્જ થાય એટલું તળવું. પોટલી પણ આ રીતે મિડિયમ આંચ પર જ તળવાની છે. આ રીતે રોઝ પણ તળી લો.

તૈયાર છે હાર્ટ સેપ પનીર લોલીપોપ બાઇટ્સ