Danmuji - Koreai savanyított retek
Szeretem a savanyúságokat, egy videóban figyeltem fel "erre a sárga zöldségre", utánanéztem, kiderül, hogy nem is sárga. :)
Azóta gyakran elkészítem. A kurkuma miatt kifejezetten egészséges, a téli időszakban kifejezetten üdítő, ha már unod a savanyú káposztát. :)
Danmuji - Koreai savanyított retek
Szeretem a savanyúságokat, egy videóban figyeltem fel "erre a sárga zöldségre", utánanéztem, kiderül, hogy nem is sárga. :)
Azóta gyakran elkészítem. A kurkuma miatt kifejezetten egészséges, a téli időszakban kifejezetten üdítő, ha már unod a savanyú káposztát. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Mosd meg és hámozd meg a retket. Vágd le a végeket, aztán szeleteld karikákra, esetleg hasábokra, falatnyi darabokban érdemes gondolkozni.
- 2
Egy fazékban keverd össze a vizet és rizsecetet a cukorral, sóval, kurkumával, add hozzá a borsot és a babérlevelet.
- 3
Forrald fel a savanyúság levét időnként megkavarva, majd zárd el alatt a gázt. Add hozzá a darabolt retket és hagyd szobahőmérsékleten 4-5 órát a fűszeres lében kihűlni.
- 4
Tedd át egy jól zárható tiszta üvegbe és tedd a hűtőbe. A következő napon már fogyasztható is.
Ha sokáig áll a hűtőben, a kurkuma leülepedik, ilyenkor én csak meg szoktam rázni az üveget.
- 5
Gyakorlatilag bármihez fogyasztható, amihez savanyúságot ennél, szendvicsbe is nagyon finom.
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
Én édes-savanyú reteknek neveztem el, engem leginkább arra emlékeztet az íze.
Sörretekből készítettem egy aprócska módosítással: a végén még egyszer felforraltam és így tettem üvegekbe, majd száraz dunsztba. Így kamrában is eláll.
A retek leveléből pedig pestot csináltam. Olyan finom lett mindkettő, hogy elhatároztam, még egy adaggal készítek. :)