सबसे पहले प्याज को छील लें ।प्याज की जड़ को ना काटें । चित्र के अनुसार प्याज में कट लगा ले। बस प्याज में कट लगाना है पूरी तरह काटना नहीं है ।अब प्याज को पानी में डालकर रख दें ।वह थोड़ा खिला-खिला सा हो जाएगा।

अब दो बाउल लें । दोनों में दो चम्मच मैदा,एक एक चम्मच चावल का आटा, एक-एक चम्मच कॉर्नफ्लोर, चिल्ली फ्लेक्स,लाल मिर्च पाउडर, हर्ब्स,स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला ले। एक बाउल में पानी डालकर पतला घोल बना लें। एक बाउल को पाउडर ही रहने दे ।अब प्याज को पानी से निकालकर सूखे पाउडर वाले मिश्रण में अच्छी तरह लगा ले,फिर उसको निकालकर गिला मिश्रण में डालकर निकाल लें ।

ये प्रोसेस हमें दो बार करना है ।अब अनियन को फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें ।कढ़ाई में तेल गरम कर लें ।अनियन को डालकर सुनहरा होने तक तले।

तैयार है हमारा खूबसूरत सा दिखने वाला ब्लूमिंग अनियन। गरमागरम सर्व करें।