نخلط الطحين والزيت والبيضة والخميرة والملح والبيكنج ونضيف لها ماء دافئ حسب الحاجة(ربع كوب أو أكثر حسب الطحين) ونتركه تخمر من نصف ساعة إلى ساعه ونبدأ بالعمل

لتحضير اللحمة نضع اللحمة على النار نضيف لها قليل من البصل وقليل من الماء نتركها حتى تستوي وينشف الماء ونضيف لها البصل المفروم ونغطيها حتى يستوي البصل بدون إضافة ماء ثم نضع السمنة ونقلبها ونضع لها بهارات (فلفل اسود و فليفلة بودرة وملح) واخيرا البقدونس و ونطفئ النار

نشكل العجين حسب الرغبة