Zöldségeket alaposan megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, az újhagymát vékony karikákra, a paprikát és a paradicsomot kis kockákra, a fokhagymát összetörjük, a gyömbért lereszeljük és a bazsalikomot is felaprítjuk. A csicseriborsót leszűrjük viszont a levét meghagyjuk mert szükségünk lesz rá.

Egy edénybe felmelegítjük a kókusz olajat majd a hagymát üvegesre pirítsuk benne. Hozzáadjuk a paprikát és az újhagymát, összekeverjük kicsit sózzuk majd lassú tűzön 5 percet pároljuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, zúzott fokhagymát és reszelt gyömbért. Összekeverjük és ismét 5 percet pároljuk. Öntünk rá egy kicsit a csicseriborsó levéből és további 5 percet pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kurkumát, erős Pistát, paradicsom és curry pásztát.

Összekeverjük majd a lángot közepesre emeljük és hozzáadjuk a csicseriborsót és a maradék levet is hozzáöntjük. Hagyjuk 10 percet főni. Majd beletesszük a bazsalikomot. A lángot feltekerjük és hozzáöntjük a tejszínt és a parmezánt is hozzáadjuk. Sóval és fehér borssal ha szükséges meg ízesítjük.