اولا تحضير كفتة الدجاج نقوم بنزع العظم من الصدر ونطحنه في الآلة الكهربائية مع إضافة التوابل وبيضة الخبز المطحون (شابلير) مع سنة ثوم وكمية من المعدنوس ونطحنهم مع بعض بعدها نشكلهم كويرات نحشيهم بالفرماج ونقليهم نحمرهم.

في هذه الأثناء نحضر المرق لما نقليهم وننزععم نرحي البصل مع الثوم وندعه يتقلى مكانهم بعدما يتكرمل نضيف إليه الحمص والجزر والتوابل والرند ونمرق بماء سخون

بعدها نقوم بتقطيع البطاطا دوائر ونقليها وعندما تستوي نضعها في صحن التقديم مع إضافة كرات الدجاج ونضع الحمص في الوسط ونسقي بالمرق وشهية طيبة😘